Brownie vegano
Originalmente
fue una torta mal hecha, brownie viene del inglés brown (marrón) y quiere decir
marroncito o quemadito, debido a su color. Tiene una textura compacta, algo
crujiente y suave. Un postre riquísimo y fácil de hacer, solo hay que batir un
par de ingredientes y hornear, lo bueno es que no necesita demasiada atención.Link de los ingredientes del brownie vegano: 👇👇👇
Preparación:
- Primero y principal debes encender el horno para que cuando termines de batir lo puedas meter inmediatamente. Esto te hará ahorrar energía y tiempo de cocción.Encender el horno a 175ºC (calor de abajo)
- Tamizar harina, cacao amargo en polvo, polvo para hornear y sal, agregar el azúcar y mezclar bien.
- Incorporar aceite, esencia de vainilla y leche de soja, batir hasta generar una masa sin grumos, poner en un molde forrado con papel vegetal (papel manteca o para hornear), preferentemente cuadrado y de 22 cm de lado.
- Volcar toda la preparación, golpear los lados del molde para que la masa se asiente, espolvorear la superficie con nueces picadas y/o chips de chocolate, también se pueden incorporar en el interior del brownie agregándolos cuando terminas de batir la masa.
- Hornear durante 30/35 minutos a 175ºC. Dejar enfriar 15 minutos antes de desmoldar.
Trucos
y consejos para obtener y comer un buen brownie
- Cuando lo sacas del horno dejar enfriar
hasta que este tibio.
- Usar siempre papel para hornear (papel manteca o papel vegetal) para evitar que se pegue, es bastante rebelde a la hora de sacarlo del molde.
- Sirve una porción cuando aún este tibio junto con una bocha de helado de banana o de vainilla.
- Cuando lo saques el del horno, con la ayuda de un trozo de papel, aplasta suavemente la superficie para igualar el ancho y quedará más bonito y fácil de cortar sin que se rompa.
- Para cortar y manipularlo mejor, deja enfriar el brownie durante varias horas, córtalo en trozos y antes de servir meter 10 segundos al microondas para entibiar.
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